Weingut

Unser Weingut liegt malerisch am Fuße des Kaiserstuhls. Mitten in den Weinbergen gelegen haben wir bereits 1978 erste Schritte als Bio-Winzer unternommen. Wir haben neue Wege beschritten und viel Pionierarbeit geleistet. Neue Anbaumethoden wurden praktiziert, die sich nun über die Jahrzehnte bewährt haben. Das Gut wird in der Familie unter der jungen Generation von Sohn Marco weitergeführt.

Im Weinbau vertiefen wir den Anbau von robusten Rebsorten, die resistent gegen Pilzkrankheiten sind. Damit reduzieren wir Behandlungen auf der Betriebsfläche um 50 %. Im Jahr 2021 wurde unser Weingut nach den Demeter Richtlinien zertifiziert. Durch den Einsatz der Demeter-Präparate vitalisieren wir unsere Böden und schaffen ein Gleichgewicht für optimales Rebenwachstum.

Rösterei

Unsere Privatrösterei wurde im Jahr 2011 von Marco Burkhart gegründet. Die Faszination für Kaffee und die unzähligen Parallelen zum Wein mündeten in der Ansiedlung der Rösterei am elterlichen Weingut.

Wir verwenden nur selektierte Rohkaffees auf höchstem Qualitätsniveau. Der Kaffeebauer bestimmt den Preis für seinen Rohkaffee. Die Preise liegen bei unseren Bauern 70 – 100 % über Weltmarktniveau. Wir tragen als Veredler eine soziale Verantwortung im Ursprung.

Die Kaffees rösten wir in handwerklicher Trommelröstung. Das Röstverfahren erfordert Geduld und Muße sowie eine ruhige Hand und viel Geschick des Röstmeisters. Nur wenige Sekunden entscheiden über den optimalen Röstgrad der Bohne – und damit über die optimale Tasse bei Ihnen. Unser Name steht für Gourmet-Kaffee in vollendeter Form. Kaffees für kostbare Momente, die ein Feuerwerk für Nase und Gaumen sind. Sie enthalten keine Zusätze und bestehen zu 100 % aus hochwertigem Röstkaffee.